試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

493 麵糰於發酵作用時產生
(A)二氧化碳
(B)一氧化碳
(C)氧氣
(D)氮氣。

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