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飲料與調酒
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無年度 - 第二章 酒的類別是非題-1#7149
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5 .紅葡萄酒一般飲用時的溫度是8℃最適宜。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(13), B(44), C(0), D(0), E(0) #308122
詳解 (共 1 筆)
蔚語嫣(嫣嫣)
B1 · 2018/07/10
#2905962
紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃, ...
(共 88 字,隱藏中)
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1.葡萄酒不可橫置,以免導致瓶塞過溼而發霉。 (A)O(B)X
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2 .品嚐葡葡酒可分「觀其色,聞其香,品其味」等步驟。 (A)O(B)X
#308119
3 .開香檳時,最好將酒瓶傾斜45°較為適當。 (A)O(B)X
#308120
4 .一般餐會飲用葡萄酒,順序通常由甜到不甜;由濃到淡。 (A)O(B)X
#308121
6 .一般葡萄酒的醒酒時間是30分鐘到2小時最好。 (A)O(B)X
#308123
7 .開啟葡萄酒時,軟木塞上的酒漬高低不平,酒漬的色澤深淺不一,是表示儲存不當的葡萄酒。 (A)O(B)X
#308124
8 .葡萄酒瓶上的商標字體中,若有出現酒莊(Chateau)這個字體時,則表示一定是法國的葡萄酒。 (A)O(B)X
#308125
9 .法國的Chablis(夏伯力)主要是以生產不甜白葡萄酒為主。 (A)O(B)X
#308126
10 .酒瓶上標示Eiswein是指在德國生產,以貴腐菌釀成的甜白酒。 (A)O(B)X
#308127
11 .選購葡萄酒時,若發現軟木塞已突出瓶口,則表示這是一瓶儲存不當的葡萄酒。 (A)O(B)X
#308128
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