試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200食品檢驗分析#113064 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200食品檢驗分析#113064

年份：111年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

5.如何選擇新鮮的雞肉
(A)肉的顏色暗紅有水般的光澤
(B)雞體味重肉無彈性
(C)肉質鬆軟表皮平滑
(D)肉有光澤緊實毛細孔突起。

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B1 · 2025/11/16

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