試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#129475
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
5. 中餐烹調術科測試考場之砧板顏色下列何者正確？ (A)砧板只須一塊即可 (B)紅色砧板用於熟食、白色砧板用於生食 (C)生食砧板不須消毒、熟食砧板須消毒 (D)紅色砧板用於生食、白色砧板用於熟食。
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