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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631
> 試題詳解
51奶粉製造最常用的乾燥方法爲何?
(A)冷冻乾燥
(B)喷霧乾燥
(C)隧道式熱風乾燥
(D)眞空乾燥
答案:
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統計:
A(12), B(125), C(18), D(18), E(0) #917907
詳解 (共 2 筆)
元元同學
B1 · 2025/11/12
#7074894
噴霧乾燥可將液態奶迅速霧化成細微液滴,經熱風瞬間乾燥成粉末,能有效保持奶粉的營養與溶解性,因此是奶粉製造中最常用的乾燥方法。
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全選項分析補充
B2 · 2026/10/26
#7630052
答案:B(噴霧乾燥,Spray ...
(共 4594 字,隱藏中)
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