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試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

51. 下列何者是煎烤馬鈴薯(Potato cocotte)的正確製備法？
(A)直接煎烤
(B)先用奶油煎熟再烤
(C)先用滾水煮熟再煎烤
(D)先用冷水煮開再煎烤

正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

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