試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

科目：技檢◆中餐烹調

513. 廚師調理食物的能力是
(A)受限天生資質，無法突破
(B)師傅指導再加上個人的練習、進修、培養而增進
(C)全靠師傅所傳授
(D)靠顧客評估而定。

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