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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130767 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130767

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

52. 千層糕之所以形成層次，主要是因製作時每層麵皮間抹上
(A)紅、綠木瓜絲
(B)油脂
(C)椰子粉
(D)細砂糖。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 千層糕是一種以多層麵皮...
(共 822 字，隱藏中）
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