試題詳解

試卷：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：111年 - 111-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#113364

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

52. 在製造番茄漬鯖魚罐頭的過程中，下列何種步驟不需要？
(A)蒸煮
(B)擂潰
(C)加調味液
(D)殺菌

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B1 · 2025/08/08

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未解鎖

選項解析 (A) 蒸煮正確必要步驟...

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