試題詳解

試卷：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

53. 下列何者不是冷凍食品凍燒（freezer burn）產生的因素？
(A) 水分昇華
(B) 溶質濃縮
(C) 表面脫水
(D) 微生物腐敗

正確答案：登入後查看