試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

14. 下列何者不是冷凍食品凍燒(freezer burn)產生的因素？
(A)水分昇華
(B)溶質濃縮
(C)表面脫水
(D)微生物腐敗

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