試題詳解

試卷：110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#105930 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#105930

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

53. 將香蕉放在冰箱冷藏⼀段時間後，表⽪會變⿊，此種現象稱為下列何者？
(A)凍燒
(B)變性
(C)冷傷
(D)回凝

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