試題詳解

試卷：110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#105930 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#105930

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

56. 有關蛋的品質會隨貯藏時間增加變化之敘述，下列何者錯誤？（1）重量增加（2）氣室變大（3）pH 值下降（4）比重下降
(A)(1)(2)
(B)(1)(3)
(C)(1)(4)
(D)(3)(4)

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