試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

54 . 選購醃漬食品時，應選
(A) 外觀美
(B) 汁液澄清
(C) 汁液混濁
(D) 氣味特別芳香的產品。

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