試題詳解

試卷：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

55. 水果類在採收後，為保持鮮度，不宜採用下列何種處理方式？
(A)塗蠟
(B)合法之保鮮劑
(C)預冷
(D)醃漬

正確答案：登入後查看

回頭是岸

B1 · 2025/03/28

推薦的詳解#6351894

未解鎖

水果採收後，為了延長保存期限並維持鮮度...

(共 314 字，隱藏中）

前往觀看