試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 06：中式米製食品品質評定#24246

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

56. 品質優良的糯米腸，不可有下列何種情形？
(A)米粒糜爛，易消化
(B)外型飽滿
(C)米粒具韌性
(D)腸衣完整。

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