試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/02 更新）#134110 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/02 更新）#134110

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

56. 發霉的年糕應
(A)將霉刮除後即可食用
(B)洗淨後即可食用
(C)將霉刮除洗淨後即可食用
(D)不可食用。

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