試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 12：衛生法規#22284 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 12：衛生法規#22284

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

58. 食品衛生管理法第十七條第一項第三款所定食品添加物屬調味劑者那些是不符合的？
(A)酵素
(B)防腐劑、抗氧化劑
(C)豆腐用凝固劑、光澤劑
(D)乳化劑、膨脹劑。

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