試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

589. 米食製品品質的評定是以下列何者最為實用
(A)官能品評
(B)顯微鏡觀察
(C)化學分析
(D)物性分析。

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