59. 下列何種加工方法對食品中營養成份的破壞程度最小？
(A)冷凍乾燥
(B)煙燻
(C)煮沸殺菌
(D)高壓滅菌

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統計： A(447), B(48), C(4), D(57), E(0) #1577031

詳解 (共 1 筆)

#2511729
(B)(C)(D)  為利用加熱食品之方...
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