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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07602中餐烹調-葷食#85204
> 試題詳解
59. 請問下列何者非為個人資料保護法第 3 條所規範之當事人權利?
(A)請求補充或更正
(B)請求刪除他人之 資料
(C)請求停止蒐集、處理或利用
(D)查詢或請求閱覽。
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統計:
A(4), B(78), C(6), D(19), E(0) #2286323
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/09/10
#6694160
個人資料保護法 第 3 條 當...
(共 119 字,隱藏中)
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60. 下列何者屬安全的行為?(A)不適當之警告裝置(B)不適當之支撐或防護(C)有缺陷的設備(D)使用防護具。
#2286324
61. 對於染有油污之破布、紙屑等應如何處置?(A)應分類置於回收桶內(B)與一般廢棄物一起處置(C)無特別 規定,以方便丟棄即可(D)應蓋藏於不燃性之容器內。
#2286325
62. 澱粉是由何種單醣所構成的(A)葡萄糖(B)果糖(C)半乳糖(D)甘露糖。
#2286326
63. 中式菜餚所謂「醬爆」是指用(A)芝麻醬(B)蕃茄醬(C)沙茶醬(D)甜麵醬 來做。
#2286327
64. 下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?(A)醣類(B)脂肪(C)維生素(D)蛋白質。
#2286328
65. 下列何種方法無法減少二氧化碳?(A)多吃蔬菜,少吃肉(B)自備杯筷,減少免洗用具垃圾量(C)想吃多少 儘量點,剩下可當廚餘回收(D)選購當地、當季食材,減少運輸碳足跡。
#2286329
66. 故意侵害他人之營業秘密,法院因被害人之請求,最高得酌定損害額幾倍之賠償?(A)3 倍(B)1 倍(C)2 倍(D)4 倍。
#2286330
67. 排油煙機應(A)三日清洗(B)每週清洗(C)每日清洗(D)隔日清洗。
#2286331
68. 旗魚或鮪魚鮮度變差時,肉質易產生(A)綠變肉(B)紅變肉(C)褐變肉(D)黑變肉。
#2286332
69. 冰箱冷藏的溫度應在(A)8℃(B)7℃(C)12℃(D)0℃ 以下。
#2286333
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