6. 有關水產加工品的敘述，下列何者正確？
(A)魚肉富含EPA與DHA是屬於優良脂肪酸
(B)底棲性魚類死後僵直時間較洄游性魚 類短
(C)新鮮魚體表面生菌數約為107~108CFU/g
(D)魚體死後其所含的三甲胺會分解為氧化三甲胺。

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統計： A(7), B(2), C(0), D(0), E(0) #3283710

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#6918434
1. 題目解析 題目詢問有關水產加工品的...
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私人筆記#6919173
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B. 底棲魚的僵直期較洄游性魚長。   ...
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