試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
6. 豆魚蛋肉類食物經常含有隱藏的脂肪，下列何者脂肪含量較低 (A)不含皮的肉類，例如雞胸肉 (B) 加工絞肉製品，例如火鍋餃類 (C)看得到白色脂肪的肉類，例如五花肉 (D)食用油處理過的加工品，例如肉鬆
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入
