6. 直接法麵糰理想溫度 26℃，室內溫度 28℃，麵粉溫度 27℃，機器摩擦增高溫度 20℃，其適用水溫是
(A)3 ℃
(B)4℃
(C)5℃
(D)6℃。

答案：登入後查看
統計： A(24), B(10), C(6), D(5), E(0) #1146706