試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

618 老婆餅餡的品質最易受何種原料的影響最大
(A)麵粉
(B)糕仔粉
(C)生糯米粉
(D)鹽。

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