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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食#131262
> 試題詳解
63. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至______以上。
(A)50℃
(B)60℃
(C)30℃
(D)40℃
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統計:
A(0), B(5), C(1), D(0), E(0) #3583928
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789840
題目解析 本題考查的是鮮奶加熱的適宜溫度...
(共 773 字,隱藏中)
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