試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84459 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84459

年份：106年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

63. 製作中式香腸時在製作流程上，下列那項與製作技術有關
(A)產品製成率
(B)以任何溫度乾燥皆可
(C)任意使用防腐劑
(D)加糖液。

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