試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

64. 下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？
(A)經常將食物取出並定期除霜
(B)各類食物妥善包裝並分類貯存
(C)食物交互置放
(D)增加開關庫門之次數。

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