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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

64. 下列那二種茶葉的製程於新鮮茶葉採摘後，會立即以殺菁方式破壞酵素？ a.碧螺春 b.綠茶 c.烏龍茶 d.紅茶
(A)ab
(B)ad
(C)bc
(D)cd
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
碧螺春以新北市三峽最為有名，採綠茶製程，...
(共 42 字，隱藏中）
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