試題詳解

試卷：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

69. 食品安全管制系統準則（HACCP）之危害分析工作，下列何者不正確？
(A)鑑定危害之種類
(B)決定重要管制點
(C)評估危害之嚴重性
(D)評估危害之發生機率

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