試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

64. 製備食物下列何者為正確流程？
(A)驗收→製備→前處理→儲存→供膳
(B)驗收→前處理→儲存→製備→供膳
(C)驗收→儲存→前處理→製備→供膳
(D)前處理→儲存→驗收→製備→供膳。

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