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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089
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65. 使用蒸練機製作麻糬時,那一條件較不重要?
(A)壓力
(B)時間
(C)電壓
(D)溫度。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3060658
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7107130
題目解析 在這個問題中,我們要判斷在使...
(共 854 字,隱藏中)
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68. 為減少日照降低空調負載,下列何種處理方式是錯誤的?(A)於屋頂進行薄層綠化(B)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙(C)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流(D)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水。
#3060661
69. 直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示,下列何者正確(A)標示熬製食材中含量最多者(B)應必須標示所有食材及成分(C)有無標示主要食材皆可(D)使用食材及風味調味料共同調製之火鍋湯底,不論使用比例都無需標示「○○食材及○○風味調味料」共同調製。
#3060662
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#3060664
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