試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#83956 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#83956

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

65. 身為廚師除烹飪技術外，採購蔬果應
(A)需注意蔬果生長與盛產季節
(B)那是採購人員的工作
(C)不需考量太多合用就好
(D)不必在意食物生長季節問題。

正確答案：登入後查看