試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

科目：技檢◆中餐烹調

66. 蘆筍筍尖尚未出土前採收的地下嫩莖為下列何者？
(A)筊白筍
(B)青蘆筍
(C)白蘆筍
(D)綠竹筍。

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Green

B1 · 2018/02/08

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未解鎖

當蘆筍還完全埋在土中時，就是白蘆筍，只...

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