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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

68. 一般說來，出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得
(A)高些
(B)無法確定
(C)低些
(D)視季節而定。
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詳解 (共 1 筆)

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