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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

69. 身為廚師除烹飪技術外，採購蔬果應
(A)那是採購人員的工作
(B)價格便宜就好
(C)不需考量太多合用就好
(D)需注意蔬果生長與盛產季節。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題考察的是廚師在採購蔬果時...
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