試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識 51-84（2025/12/19 更新）#135446 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識 51-84（2025/12/19 更新）#135446

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

69. 下列何者是清洗蔬菜殘留農藥的最適當方法？
(A)以清水沖洗
(B)泡鹽水
(C)烹調加熱可破壞農藥故不必強調清洗
(D)以洗潔劑清洗。

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