試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識 51-84（2025/12/19 更新）#135446 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識 51-84（2025/12/19 更新）#135446

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

73. 下列何者是人工清洗餐具的步驟？
(A)洗滌→沖洗→消毒→拭擦
(B)刮除→洗滌→沖洗→消毒
(C)消毒→洗滌→沖洗→拭擦
(D)沖洗→洗滌→拭擦→消毒。

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