試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

69. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地
(A)相同
(B)較軟
(C)較硬
(D)較鬆散。

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