試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#93371 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#93371

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

69. 添加相同比例量的水於糯米中，烹煮後的圓糯米比尖糯米之質地
(A)較軟
(B)相同
(C)較鬆散
(D)較硬。

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