試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#130462
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
7. 以下敘述何者正確 (A)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶 (B)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒 (C)因為廚房太熱所 以可以穿著背心及短褲處理食品 (D)工作鞋應具有防水防滑功能。
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