試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#130462
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
12. 選購香辛料時應如何判斷其品質？ (A)透明容器受光度夠者較佳 (B)多年保存者香味沈重 (C)有標示且信用良好的品牌較佳 (D)價格最高者品質最佳。
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