試題詳解

7. 關於下文「做菜」與「作文」之間的譬喻，說明最適當的是： 滿洲菜多燒煮，漢人菜多羹湯，童而習之，故擅長也。漢請滿人，滿請漢人，各用所長之菜，轉覺入口新鮮，不失邯鄲故步。今人忘其本分，而要格外討好。漢請滿人用滿菜，滿請漢人用漢菜，反致依樣葫蘆，有名無實，畫虎不成反類犬矣。秀才下場，專作自己文字，務極其工，自有遇合。若逢一宗師而摹仿之，逢一主考而摹仿之，則掇皮無真，終身不中矣。（袁枚《隨園食單》）
下場：進入考場。
(A)學做料理須知各地菜餚特色，習文當須辨宗門流派
(B)做菜須向前輩方家學習以精進，為文當須追摹宗師
(C)漢人未自幼學習而做不好滿菜，學寫文章亦宜趁早
(D)料理講究發揮個別的特長，作文亦以呈顯本色為尚