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試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調 乙級 工作項目 02：食物性質之認識#22286 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調 乙級 工作項目 02：食物性質之認識#22286

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

7. 人造奶油亦即瑪琪琳是從下列何者分離得來？
(A)牛奶中
(B)植物油氫化
(C)鯨魚油
(D)牛脂中。
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詳解 (共 1 筆)

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