試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

46 . 人造奶油亦即瑪琪琳是從下列何者分離得來？
(A) 植物油氫化
(B) 牛脂中
(C) 鯨魚油
(D) 牛奶中。

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