試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

7. 肉品冷凍時最大冰晶生成帶之溫度約在
(A)－7℃
(B)－18℃
(C)－0.6～－3.9℃
(D)＋4.4℃。

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