試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理 51-75（2025/12/05 更新）#134359 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理 51-75（2025/12/05 更新）#134359

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

53. 肉品冷凍時最大冰晶生成帶之溫度約在
(A)＋4.4℃
(B)－0.6～－3.9℃
(C)－7℃
(D)－18℃ 。

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