試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

70. 添加下列何種材料，可使蛋白打得更發？
(A)蛋黃
(B)鹽
(C)沙拉油
(D)檸檬汁

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B1 · 2025/09/16

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未解鎖

題目解析題目問的是哪種材料可以使蛋白打...

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