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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

70. 牛肉乾製作時，其生肉加熱定型處理最適中心溫度為
(A)60℃
(B)40℃
(C)80℃
(D)95℃。
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詳解 (共 1 筆)

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