71. 鬆餅(如眼鏡酥)，其膨大的主要原因是？
(A)發粉分解產生的二氧化碳
(B)酵母產生的二氧化碳
(C)水經加熱形成水蒸氣
(D)攪拌時拌入的空氣經加熱膨脹。

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統計： A(8), B(31), C(131), D(26), E(0) #3538866

詳解 (共 1 筆)

#6646286
1. 題目解析: 此題問及鬆餅（如眼鏡酥...
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